Bolo Integral com Granola

Se você procura um bolo saudável, feito com açúcar mascavo e farinha integral experimente este.
Ajustei a receita várias vezes e acho que chegou num ponto muito bom.
Esse fica bem molhadinho e muito gostoso. Experimente.

BOLO INTEGRAL COM GRANOLA

Bolo com banana, canela e granola

INGREDIENTES DA MASSA BÁSICA

3/4 xícara de óleo de canola ou manteiga derretida

1 1/2 xícara de açúcar mascavo compactado

4 ovos

3/4 xícara de leite

3/4 xícara de farinha trigo integral

1 xícara de farinha trigo comum

1 colher sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de granola de sua preferência

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o açúcar por 5 minutos

Coloque numa vasilha as farinhas peneiradas e o fermento.
Despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos e vá misturando.

Acrescente os grãos e as castanhas ou qualquer uma das variações.

Misturar.

Colocar em forma untada e polvilhada com farinha integral.

Assar em forno 180 graus por 35 a 40 minutos.

VARIAÇÕES

Substitua a granola por:

a) 3 bananas maduras picadas e uma colher de sobremesa de canela

b) 2 peras em pedaços, uma pitada de noz moscada e canela

c) 2 maças picadas e canela

Em qualquer um dos casos, podem ser acrescentadas castanhas do pará em lascas bem finas.